食で、
世界をもっとおもしろく。

FROM JAPAN, TO THE WORLD.

飲食ビジネスを、共に考え、共に動かす。
GUITは、売上づくり、人と組織の育成、国内外への店舗展開まで支える、伴走型の飲食ビジネス総合サポート会社です。

EUROPEGEORGIAUAE(DUBAI)CHINATHAILANDVIETNAMINDONESIANORTH AMERICAKOREAMYANMAR

売る育てる広げるつなげる

Service

事業内容

飲食業界の課題に対して、企画から運営・発信まで一気通貫でサポートします。

01メイン事業

飲食経営
コンサルティング

経営改善・組織づくり・人材育成

  • 売上・利益改善
  • 業務効率化
  • 組織・人材育成
  • メニュー・オペレーション
  • 経営会議の仕組み化

02

海外進出・FC支援

海外出店/FC・ライセンス展開

  • 海外マーケット調査
  • 出店戦略・パートナー選定
  • 法人設立・法務サポート
  • FC・ライセンス展開
  • 現地運営サポート

03

店舗プロデュース

業態企画/ブランド設計・開業支援

  • コンセプト・業態開発
  • ブランド設計・デザイン
  • 物件選定・内装計画
  • メニュー開発・厨房設計
  • 開業スケジュール支援

04

飲食店運営

自社店舗/運営プロジェクト

  • 自社店舗の運営
  • 運営受託プロジェクト
  • 業績管理・人材育成
  • 複数店舗展開のノウハウ
  • 現場オペレーション改善

05

SNS・採用支援

SNS運用/動画発信・採用支援

  • Instagram/TikTok運用
  • ショート動画制作
  • 採用ブランディング
  • 求人・採用導線設計
  • 運用代行・コンサルティング

プロデュース = 店舗を創る・育てる

0→1で店舗を企画・開業し、仕組みをつくる

運営 = 自ら店舗を経営する

実際に店舗を運営し、売上・利益を伸ばす

Works

実績・事例

積み重ねてきたことと、いま支えていること。

Career代表が培ってきた経験

  • 約25年飲食業界での経験
  • 約50店舗立ち上げ・運営・改善
  • 約20業態業態開発
  • 約10億円規模の事業運営(年商)
  • 約1,000名人材の育成・指導

Now現在のGUIT

  • 45店舗以上コンサルティング・SNS運用を合わせた支援実績

売上づくりから、人と組織の育成、国内外への展開まで。現場に入り、共に考え、共に動かしています。 自身も国内外で飲食事業を営み、そこで得た実践と課題をそのままクライアントへ共有しています。

Clients

取引企業一覧

  • ラーメン魁力屋
  • 焼肉すどう 春吉
  • 博多金龍
  • ラーメンTHANK
  • 焼肉ニューヨーコ
  • 井津美屋
  • 博多たつみ寿司
  • 山本のハンバーグ
  • 河太郎
  • 弁天堂
  • 表邸
  • 田代陶器店
  • 元祖長浜ドラゴン
  • 九州はかた大吉寿司
  • Rabbit Stand
  • 珍味屋

Our Projects

自社事業とプロジェクト

国内外で、自ら飲食事業を営んでいます。現場で起きていることを、そのまま支援に還元するためです。

Mio Udon/みおうどん
営業中インドネシア|うどん店

Mio Udon/みおうどん

一杯のうどんから、世界とつながる。

インドネシアで展開するうどんブランド。現地の仲間と共に、日本のうどんを楽しめる店づくりと運営を進めています。

和ノ音
営業中日本・東京 麻布十番|プロジェクションマッピングレストラン

和ノ音

日本文化を、五感で味わう。

光・映像・料理を組み合わせ、食と演出が一体となる体験を届けるレストランです。

七兵衛/SHICHIBEI
事業展開中日本|抹茶ブランド・商品開発・OEM

七兵衛/SHICHIBEI

宇治抹茶から、食の新たな可能性を。

抹茶の販売や、抹茶を活かしたOEM商品開発を通じて、日本の食文化の新たな可能性を広げています。

開業準備中|2027年1月頃オープン予定インドネシア|寿司店

南海

日本の寿司を、インドネシアへ。

現地の仲間と共に、日本の寿司を届ける新たな店舗づくりに取り組んでいます。

針金盆栽
プロデュース進行中日本|アート・プロデュース

針金盆栽

ワイヤーで描く、日本の美。

ワイヤーで盆栽の美しさを表現する「針金盆栽」。作家と共に、日本の美意識や手仕事の魅力を届けるプロデュースに取り組んでいます。

中国の飲食事業
計画中中国|飲食事業

中国の飲食事業

現地の仲間と、新たな飲食の可能性へ。

中国のパートナーと共に、新たな飲食事業を計画しています。

ジョージアの飲食事業
計画中ジョージア|飲食事業

ジョージアの飲食事業

食を通じて、ジョージアとつながる。

ジョージアの現地パートナーと共に、新たな飲食事業を計画しています。

Media

活動・発信

日々の取り組みや現場のリアルな情報を発信し、信頼・共感につなげます。

SNS & Movie

SNS・動画

Instagram/TikTok などの最新の投稿・動画コンテンツ

Column

コラム・現場レポート

ノウハウ・海外視察/現場の取り組み・コラム

News

NEWS・お知らせ

会社からのお知らせ/メディア掲載・プレス情報

「SNS・採用支援」はお客様に提供するサービス、「活動・発信」はGUIT自身の発信です。

YouTube|起業家・フリーランスへの道

【飲食×SNS】40歳からドバイで起業!豊富な飲食経験を元にSNSを通して課題を解決する経営者にインタビュー【鎌田 孝亮さん】#8

YouTubeで見る →

YouTube|砂川穣士

年商〇〇億の会社を辞めてドバイに移住した40歳の経営者とは?

YouTubeで見る →

YouTube

海外進出ならジョージア?|プロが見たトビリシ飲食市場の可能性

YouTubeで見る →

Representative

代表について

GUIT Co., Ltd. 代表 鎌田 孝亮

鎌田 孝亮

GUIT Co., Ltd. 代表KAMADA KOSUKE

飲食企業の副社長として、店舗づくり、組織づくり、商品開発、多店舗展開を推進。約20業態・50店舗、年商約10億円規模の事業に携わり、約1,000名の人材育成・指導を経験してきました。

現在は、伴走型の飲食店コンサルティングを中心に、SNS運用やAI店長システムの開発など、国内外の飲食事業を支援しています。

自身も国内外の飲食事業の運営や新たなプロジェクトに取り組み、その中で得られる最新の情報、実践、課題をクライアントへ共有。これまで培った経験と、現在進行形の現場の知見をもとに、共に考え、実行するサポートを行っています。

  • 16〜18歳頃山賊鍋 糸島店で約2年間、居酒屋のアルバイト
  • 25歳飲食企業へ正社員として入社
  • 入社 約1年後店長
  • その後エリアマネージャー、スーパーバイザー、取締役、副社長を歴任
  • 40歳ドバイへ移住
  • 現在GUITとして飲食事業の総合支援と、国内外の事業・プロジェクトを推進

Mission & Vision

私たちの想い

MISSION

食で、世界を
笑顔とワクワクで
いっぱいに。

VISION

世界を、食で
共(友)につなぐ。

ミッション|食で、世界を笑顔とワクワクでいっぱいに。

私たちは、食を通じて「美味しい」だけではない、特別な時間と体験を届けます。料理、サービス、目の前で生まれるパフォーマンスを通じて、お客様の笑顔をつくります。

同時に、働く仲間にも、新しい国、新しい仕事、新しい役割へ挑戦できる機会をつくります。一人ひとりの可能性が広がり、その挑戦から生まれるワクワクが、また誰かの笑顔につながっていく。

お客様も、働く仲間も、関わるすべての人も。食を通じた挑戦と体験から生まれる「笑顔」と「ワクワク」で、世界をいっぱいにしていきます。

ビジョン|世界を、食で共(友)につなぐ。

親しき友の輪を、世界へ。

私たちは、お客様を「親しき友」として迎えます。目の前の人を大切にし、心から喜んでいただける料理とおもてなしを届けます。

「あの人に会いたい」「また誰かと来たい」。そう思っていただける関係を育み、一人の友が、また新しい友を連れてくる。その出会いを、仲間や地域へ、そして世界へ広げていきます。

国や言葉、文化を越えて、人と人が食を囲み、共に挑戦できるつながりをつくる。お客様への喜びが次の友をつなぎ、その輪が世界へ広がっていくことが、私たちの目指す未来です。

Contact

まずは、気軽にご相談ください。

相談は無料です。まだ何を頼むか決まっていない段階でも構いません。

LINE

公式LINEで相談

友だち追加して、メッセージを送るだけ。スマホからいちばん早く相談できます。

準備中

MAIL

メールで問い合わせ

内容を書いて送るだけ。折り返しご連絡します。

準備中